Sirops de fleurs, pur bonheur…
Le miel est produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou des sécrétions de diverses plantes ou insectes. Les abeilles butinent ces substances, les transforment, les combinent avec des matières spécifiques et les emmagasinent dans les rayons de la ruche.
Là, finit le travail de l’abeille laborieuse et commence celui de l’apiculteur gourmand avide de récolter le fruit des soins prodigués à la ruche !
Apicultrice gourmande, dans l’environnement que j’ai choisi, je suis à même de récolter et de vous proposer plusieurs types de miel biologiques :
Miel d'acacia
Il y a bien sûr le clair acacia, récolté vers la fin du mois de mai, à la saveur très douce, rappelant celui de la fleur.
Miel de forêt
La récolte des miellées de l’été (frêne, châtaignier, chêne, sapin, sureau, bruyère) donne un miel foncé à la saveur plus corsée, dit miel de forêt.
Miel toutes fleurs
Dans la gamme des miels toutes fleurs, la récolte faite sur les miellées du printemps (fruitiers, prunellier, pissenlit, aubépine, trèfle) est un miel plutôt clair dont la saveur fleurie peut être légèrement teintée d'amertume lorsque le pissenlit se fait très présent dans les prairies.
Retrouvez tous ces miels et bien d'autres gourmandises
dans mon point de vente !
